وصفة مافن التوت

المقادير:

4\3 كوباية زبدة في درجة حرارة الغرفة

2\1 كوباية سكر

2 بيضة

2 معلقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

بيكنج بودر

2\1 كوباية لبن

2\1 1 كوباية دقيق

2\1 كوباية توت

الطريقة:

1- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.

2- في وعاء الخلط وباستخدام المضرب الكهربائي يتم خلط الزبدة والسكر لحد الحصول على قوام كريمي ناعم.

3- قومي بإضافة البيض والفانيليا بالتدريج لخليط الزبدة والسكر.

4- في وعاء جديد، قومي بخلط التوت مع معلقة كبيرة من الدقيق. 

5- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج لخليط البيض والزبدة بالتبادل مع اللبن مع التقليب باستخدام معلقة أو سباتيولا.

6- يتم إضافة التوت كآخر خطوة مع التقليب جيدا.

7- يتم توزيع خليط الكيك على قوالب الكب كيك.

8- قومي بخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها دهبي.